Propaansuur Lewis-struktuur: Tekening en gedetailleerde verduidelikings


In hierdie artikel sal ons leer ken oor propaansuur Lewis-struktuur, die chemiese eienskappe daarvan, produksie en die toepassings daarvan.

Propaansuur is 'n kleurlose, semi-vlugtige organiese verbinding. Dit is bekend dat dit 'n natuurlik voorkomende karboksielsuur is. Johann Gottlieb, 'n Oostenrykse wetenskaplike, het gevind dat propaansuur teenwoordig is in die resultate van suikerafbreking in die vroeë negentiende eeu.

Hierdie suur word vermoedelik spontaan gevorm as gevolg van 'n proses bekend as fermentasiereaksie, waarin bakterieë verteer suikermolekules soos glukose. Die karboksielgroep COOH, wat 'n mengsel van die hidroksielgroep OH en die karbonielgroep C=O is, is die funksionele groep van propaansuur.

  1. Propaansuurformules
  2. Chemiese eienskappe van propionzuur
  3. Propioonsuurproduksie
  4. Gebruike van propionzuur

1. Propaansuurformules:

Propaansuur se molekulêre formule kan afgelei word deur eers die International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) naamstandaarde te herroep en na die verbinding se sistematiese naam te kyk. Die voorvoegsel prop- dui aan dat daar in totaal drie koolstofatome is. Die agtervoegsel -oësuur dui die teenwoordigheid van 'n karboksielsuur in die chemiese stof aan. Soos voorheen genoem, bestaan ​​die karboksielsuurgroep uit 'n karboniel- en hidroksielgroep. Met al hierdie inligting kan ons vasstel dat die propaansuurformule C is3H6O2. Om die karboksielgroep duidelik te vertoon, herformateer die formule na C2H5COOH sal meer aanvaarbaar wees. Die chemiese formule kan geskryf word as CH3CH2COOH in uitgebreide vorm.

Propaansuur het drie koolstofatome, ses waterstofatome en twee suurstofatome in sy molekules, soos gesien deur sy chemiese formule.

Eenvoudige struktuur van propaansuur uit Wikipedia
propaansuur lewis struktuur
Lewisstruktuur van propaansuur

2. Chemiese eienskappe van propionzuur:

Chemiese formuleC3H6O2 of CH3CH2COOH
Molekulêre gewigX
Digtheid0.98797 g / cm3
Chemiese namePropaansuur Etaankarboksielsuur
Kookpunt141.15 ° C
Smeltpunt−20.5 ° C
Kristal struktuurmonoklinies

3. Propioonsuurproduksie:

Wanneer bakterieë koolhidrate soos glukose verteer, word propion- of propaansuur gegenereer. In 'n fermentasieproses genereer propioniese bakterieë wat in sweetkliere en die ingewande teenwoordig is propionzuur en koolstofdioksied. Fermentasie van 'n mieliemeelbroodjie is een van die industriële biologiese metodes wat gebruik word om die chemikalie te maak. Ander gemengde suurfermentasies, wat 'n verskeidenheid sure skep, word ook gebruik.

Petrochemiese reaksies word gebruik in nie-biologiese produksie. Koolstofmonoksied, etileen en stoom word in die Reppe-proses gebruik, terwyl koolstofmonoksied en etanol in die Lardon-proses gebruik word. Terwyl chemiese reaksies steeds die grootste deel van die wêreldwye nywerheidsuitset uitmaak, het toenemende gebruik van die suur en die hoë koste van petrochemikalieë gelei tot 'n groter klem op laekoste biologiese prosesse.

4. Gebruike van propionzuur:

Propionzuur, saam met sy soute, inhibeer die groei van swamme en skimmels en kan as smaakbestanddeel in sommige kosse gebruik word. Die gebruik daarvan in 'n wye reeks goedere het die afgelope jaar gegroei, met nuwe gebruike in industriële prosesse, skoonheidsmiddels en farmaseutiese produkte.

Propionzuur is lank reeds gebruik om vormvorming in brood en gebakte items te voorkom, en dit word ook gereeld op die oppervlak van kase toegedien vir dieselfde doel. Die toepassings daarvan het die afgelope tyd uitgebrei om verpakte voedsel in te sluit, waar dit ook as 'n geurbestanddeel gebruik word. Dit word tans gebruik in die vervaardiging van plastiek, plaagdoders en rubber. Mouldspore kan doodgemaak word deur houers in 'n oplossing te doop, en dit is 'n gereelde vormbeskermingsproduk. Voedsel bevat 0.3 tot 0.4 persent propionzuur, wat natuurlik verteer word, en voeg net 'n klein hoeveelheid by die voorheen bestaande propionzuur in die maag.

Een rede vir sy groeiende gewildheid is die hoë vlak van vertroue in sy veiligheid in voedsel en skoonheidsmiddels. Omdat dit natuurlik op die vel en in die spysverteringskanaal voorkom, is die risiko om minuskule hoeveelhede by te voeg tot die vlakke wat reeds teenwoordig is, gering. Propionzuur het 'n noodsaaklike aspek geword in die soeke na aanvaarbare voedselbymiddels wat items vars hou en geur verhoog.

Madhusudan DN

Hi....Myself DN Madhusudan, ek het my Meestersgraad in Algemene Chemie aan die Universiteit van Mysore voltooi. Mysore. Verder lees ek graag en luister ek graag na Musiek. Kom ons koppel deur LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/madhusudan-dn-b83a05156

Onlangse plasings