11 Hidrofobiese Voorbeelde: Feite wat jy behoort te weet


Hidrofobiese molekules is dié wat 'n neiging het om water of enige polêre molekule af te weer. Kom ons bespreek meer oor die hidrofobiese molekules.

Die voorbeelde van hidrofobiese molekules word hieronder gelys-

  1. alkane
  2. Olie
  3. Vetsuur
  4. Smeer
  5. Wax
  6. steroïede
  7. Vitamiene
  8. Cholesterol
  9. lipiede
  10. Sommige aminosure
  11. Sommige plant blare

alkane

Alkaanmolekules bestaan ​​gewoonlik uit koolstof- en waterstofmolekules. Hulle is nie-polêr en kan nie in water opgelos word nie. Aangesien water 'n polêre molekule is, laat dit dus nie toe dat alkane daarmee in wisselwerking tree nie. Daarom toon alkaan hidrofobisiteit. Byvoorbeeld, butaan, pentaan, etaan.

hidrofobiese voorbeelde
Struktuur van Alkaan.
Image Credit: Wikimedia Commons.

Olie

Olies is hidrofobies omdat dit deur watermolekule afgestoot word en weens die niepolêre aard daarvan nie met water kan meng nie. Om hierdie rede, wanneer olie by water gevoeg word, dryf die olie bo die water en vorm twee onderskeibare lae olie en water. Olie kan dus nie in water opgelos word nie en toon hidrofobiese aard.

Vetsuur

Vetsuurmolekules bevat lang kettings, gemaak van koolstof en waterstof wat kovalent met mekaar gebind is. Hulle is ook nie-polêre molekule en het 'n neiging om watermolekule af te stoot want water is 'n polêre molekule en nie-polêre stof sal nie in water (polêre oplosmiddel) opgelos word nie.

Daarom is vetsuur 'n voorbeeld van hidrofobiese molekule.

Struktuur van vetsuur.
Image Credit: Wikimedia Commons.

Smeer

Vet is een tipe dik en olierige smeermiddel wat gevorm word deur oneetbare varkvet, vet van afvaldierdele of van enige sintetiese olie. Dit is ook 'n hidrofobiese molekule soos olie. Nie-polêre karakter van vet maak dit nie in water oplosbaar nie en word dus hidrofobies van aard.

Wax

Was word hoofsaaklik gemaak van die esters van langketting-vetalkohole, sure en langkettingalkane. Dit is dus een van die mees hidrofobiese stowwe in die natuur. Vanweë hul sterk hidrofobiese aard funksioneer hulle as waterafstotend op die blare van baie plante, op voëlvere of die kutikula van verskillende insekte.

steroïede

Steroïede is biologies aktiewe mensgemaakte organiese verbindings (hormone) waarin vier ringe in 'n spesifieke molekulêre rangskikking gerangskik is. As gevolg van hierdie vier saamgesmelte koolstofringe is hulle nie-polêr van aard en nie-polêre oplosmiddel kan nie oplosbaar wees in polêre wateroplosmiddel nie. Daarom is steroïede ook hidrofobiese molekules vir hul tetrasikliese koolwaterstofkern.

Vitamiene

Sommige spesifieke vitamiene (vitamiene A, D, E, K) is hidrofobies van aard. Hulle is lipofiel en nie oplosbaar in water nie. Hierdie vitamiene is koolwaterstof met een OH-groep aan die einde van die struktuur. Hierdie OH-groep kan nie met watermolekule interaksie hê nie.

Dit is dus nie wateroplosbaar nie. Maar dit kan interaksie met lipiedmolekules. Hierdie vier vitamiene is nie-polêr.

Cholesterol

Cholesterol is 'n steroltipe organiese molekule, wat deur alle diere gebiosinteteer word en 'n belangrike strukturele komponent van dierselmembrane. Dit bevat 'n poolkop, 'n saamgesmelte ringstruktuur en 'n lang koolwaterstofketting.

Die polêre deel van cholesterol is hidrofobies aangesien dit water aantrek, maar die koolwaterstofdeel is hidrofiel omdat dit nie-polêre deel is. Dit kan dus as amfipaties van aard beskou word.

Struktuur van cholesterol.
Image Credit: Wikimedia Commons

lipiede

Lipiedmolekules bevat twee dele, hidrofiele kop en hidrofobiese stertdeel. Die stertdeel is gemaak van twee vetsure wat deur watermolekules afgestoot word. Daarom kan watermolekules nie in die binneste deel van lipiedmolekules ingaan nie en hierdie hidrofobiese einde los nie in water op nie.

Fosfolipied is een tipe lipiedmolekule wat twee koolwaterstofsterte en een van die mees hidrofobiese molekules het.

Sommige Aminosure

Daar is sommige aminosure (fenielalanien, leusien, isoleusien, tirosien, triptofaan, metionien, valien, prolien) wat hidrofobies van aard is. Fenielalanien is die meeste hidrofobies onder al die aminosure.

Die hidrofobisiteit ontstaan ​​omdat die syketting van hierdie aminosure nie met water of waterige omgewing reageer nie. Hierdie aminosure is ook nie-polêr.

Sommige plantblare

Plantblare is in die meeste gevalle hidrofobies omdat hul buitenste oppervlak bedek is met wasagtige kutikula (gemaak van baie lae verskillende biologiese stowwe). As gevolg van die teenwoordigheid van hierdie kutikula, is plantblare hidrofobies van aard.

Daar is 'n paar ultra-hidrofobiese blare met 'n spesiale oppervlak met uiters klein knoppe, bekend as papille. Byvoorbeeld, lotusblaar.

Gevolgtrekking

Hidrofobiese interaksies (afstoting van water of enige polêre molekule) het 'n paar belangrike kante soos vou van proteïene, stabiliseer proteïenmolekules en hou dit biologies aktief en vele meer. Daar word waargeneem dat al die hidrofobiese molekules nie oplosbaar is in water nie as gevolg van hul nie-polêre aard.

Aditi Roy

Hallo, ek is Aditi Ray, 'n chemie KMO op hierdie platform. Ek het graduering in Chemie van die Universiteit van Calcutta voltooi en nagraadse studie van Techno India University met 'n spesialisasie in Anorganiese Chemie. Ek is baie bly om deel te wees van die Lambdageeks-familie en ek wil graag die onderwerp op 'n simplistiese manier verduidelik. Kom ons koppel deur LinkedIn-https://www.linkedin.com/in/aditi-ray-a7a946202

Onlangse plasings